Fum líquid i Aromes de fum

Aromes de fum concentrats per a salmorres

Característiques

Aquests sabors de fum concentrats estan dissenyats específicament per addició en salmorres.

Aplicacions d'injecció o massatge
Excel·lents propietats antioxidants.

Aportació de sabor sense color
També sobre la base d'oli

Molt bona solubilitat, especialment per injecció

Necessites més informació?

Contactar

Fums per a immersió o dutxa

Característiques

Especialment aconsellats per a aplicacions en superfície, ja sigui en forns en continu com a immersions i assecats posteriors.

El ventall de possibilitats i perfils és el més ampli del mercat

Necessites més informació?

Contactar

Fums sobre la pols

Característiques

Els fums en base pols són perfectes per a snacks, salses i emulsions càrnies tant pel seu sabor com per la millora de vida útil. Des de notes més fumades a tocs més dolços; la gran varietat d'opcions permet trobar l'acabat més òptim per a cada producte.