Humo líquido y Aromas de humo

Aromas de humo concentrados para salmueras

Características

Estos sabores de humo concentrados están diseñados específicamente para adición en salmueras. Estan disponibles en una amplia variedad de perfiles de sabor sin aportar color.

Aplicaciones de inyección o masaje
Excelentes propiedades antioxidantes.

Aporte de sabor sin color
También en base a aceite

Muy buena solubilidad, especialmente para inyección

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Humos para inmersión o ducha

Características

Especialmente aconsejados para aplicaciones en superfície, ya sea en hornos en contínuo como inmersiones y secados posteriores.

El abanico de posibilidades y perfiles es el más amplio del mercado

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Humos en base a polvo

Características

Los humos en base polvo son perfectos para snacks, salsas y emulsiones cárnicas tanto por su sabor como por la mejora de vida útil.

Desde notas más ahumadas a toques más dulces; la gran variedad de opciones permite encontrar el acabado más óptimo para cada producto.