El PPWR entra en aplicación el 12 de agosto de 2026, pero no obliga a cambiar todos los envases La entrada en aplicación del Reglamento (UE) 2025/40 sobre envases y residuos de envases (PPWR) el próximo 12 de agosto de 2026 marca un punto de inflexión para la industria alimentaria europea. Sin embargo, conviene evitar … PPWR y envases flexibles: qué deben revisar ya las empresas alimentarias

¿Qué es la tripa de colágeno y por qué la utiliza la industria cárnica?   La tripa de colágeno es una envoltura artificial fabricada a partir de colágeno bovino, diseñada específicamente para procesos industriales de embutición. A diferencia de la tripa natural, se produce bajo parámetros controlados que garantizan uniformidad de calibre, resistencia mecánica predecible … Tripa de colágeno: el adiós a la tripa convencional

Desde PHH hemos participado en el proyecto SMOKEUP, una iniciativa colaborativa junto a Angulas Aguinaga, Embutidos Monells SA y coordinada técnicamente por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), centrada en desarrollar soluciones de ahumado más sostenibles, seguras y viables para productos como el salmón y el bacon. ¿Por qué es tan importante tener … PHH ha participado en el proyecto SMOKE UP

El sector del envasado alimentario enfrenta hoy un doble reto: mantener la máxima eficiencia operativa y, al mismo tiempo, avanzar hacia modelos de producción más responsables. En ese contexto, el film de termoformado sostenible se ha convertido en una de las soluciones más demandadas por fabricantes y procesadores de alimentos en España y Europa. Más … Film de Termoformado: Guía para el Envasado Alimentario

La seguridad alimentaria y la adecuación normativa constituyen dos de los pilares fundamentales en la gestión de la industria alimentaria actual. En este contexto, la reciente decisión de la Comisión Europea de no renovar la autorización de ocho aromas de humo —basada en las evaluaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)— marca un punto de inflexión para el … La evolución regulatoria de los aromas de humo en la Unión Europea: implicaciones técnicas y plazos de adaptación