Polder Smoke Coex
Humo líquido especialmente diseñado para procesos de coextrusión, tanto para colágenos como alginatos.
Variantes
Polder Smoke CoexDetalle
Polder Smoke Coex tiene los componentes necesarios para una perfecta reticulación tanto del gel de colágeno como de alginato, aportando un color y sabor suave a madera tradicional de haya.
Su pH está ajustado a las necesidades de la aplicación de coextrusión.
Por su bajo contenido en polisorbato, no produce espumas durante la aplicación.
Apto para
- Productos cocidos tipo salchichas.
Aplicaciones
- Ducha o Coextrusión
- Por su pH es apropiado para adición interna