Polder Smoke Atom
Humo líquido en base a madera de haya para atomización.
Variantes
Polder Smoke AtomDetalle
La atomización o regeneración de humo es reconocido por la EFSA y la UE como un proceso de ahumado. El humo líquido condesado pasa de su fase líquida a una fase gaseosa mediante un regenerador, volviendo el humo a su estado inicial pero sin partículas sólidas que han sido debidamente filtradas en el proceso de condensación.
El Polder Smoke Atom es un humo especialmente diseñado para regeneración. El acabado del producto ahumado es completamente natural tanto en aspecto como en sus propiedades organolépticas.
Humo limpio en base a madera de haya.
Apto para
- Productos cocidos
- Productos curados
- Productos asados
Aplicaciones
- Aplicación de humo mediante atomización (regeneración)