Nueva gama de productos sin humo, adaptados a la normativa europea EU2024/2067
Soluciones innovadoras y seguras frente a la nueva regulación europea EU 2024/2067, que mantienen las mismas propiedades organolépticas y funcionales que los aromas de humo convencionales.
Estas alternativas permiten cumplir con la normativa vigente sin perder lo que realmente importa: el sabor característico, el color atractivo y la capacidad de conservación que definen a los productos ahumados de calidad
Aromas naturales de humo: Gama Polder Natural Flavour
Gama Polder Natural Flavour para saborizar a humo sin aromas de humo SF
Ver detalle
Preparados aromatizantes: Gama Polder Smart
Gama Polder Smart para ahumados sin humo, aportando color, sabor y conservación.
Ver detalle
Polder Color
Agente de color Polder Color para aportar color, textura y conservación sin ser un aroma de humo.
Ver detalleAromas naturales de humo: Gama Polder Natural Flavour
Variantes
Polder Natural FlavourDetalle
Aroma natural que aporta sabor a humo para adición interna o externa en todo tipo de productos, tanto cocidos como frescos o curados.
Suministrado en base líquida permite su aplicación facilmente en cualquier paso del proceso.
Apto para
- Productos cocidos.
- Productos frescos o curados
- Quesos
- Mezclas (aromas, ingredientes y otros saborizantes).
Aplicaciones
- Aplicación en Ducha
- Atomización
- Adición interna o inyección
- Masaje
- Mezclas
Preparados aromatizantes: Gama Polder Smart
Variantes
Polder Smart Polder Smart Plus Polder Smart CoexDetalle
La gama Polder Smart, ofrece todas las propiedades de los humos líquidos pero sin ser un derivado de humo.
Polder Smart, permite aportar un color a humo intenso con un sabor suave pero notable y un poder de conservación similar al que aportan los aromas convencionales de humo.
Su poder único de reticulación, lo hace idóneo para líneas de coextrusión, tanto de colágeno como de alginato.
Apto para
- Productos cocidos.
- Productos frescos o curados
- Quesos
- Mezclas (aromas, ingredientes y otros saborizantes).
Aplicaciones
- Aplicación en Ducha
- Atomización
- Coextrusión
- Adición interna o inyección
- Masaje
- Mezclas
Polder Color
Variantes
Polder ColorDetalle
Polder Color es un agente de color con una capacidad de tinción excepcional que permite dar color a tu producto reduciendo tiempos de proceso y merma con un etiquetado limpio.
Sin ser un aroma de humo convencional aporta un color intenso que permite la personalización de tu producto simulando un ahumado convencional.
Polder Color no aporta sabor pero si ayuda a la conservación del producto como lo haría un aroma de humo.
Por su presentación en base acuosa, lo hace apto para prácticamente cualquier aplicación tanto en superficie como para adición interna.
Su fórmula única a diferencia de otros productos similares, tiene un contenido mínimo en Formaldehidos, lo que lo convierte en un producto que cumple con los más altos estándares en seguridad alimentaria.
Apto para
- Productos cocidos
- Panadería y repostería
- Platos preparados
Aplicaciones
- Ducha
- Adición interna
- Atomización
Servicios profesionales a tu alcance
En Phh te acompañamos durante todo el proceso, desde la primera consulta hasta la postventa. Nuestro equipo técnico y comercial trabaja a tu lado para entender tus necesidades, recomendarte las mejores soluciones y garantizar que los productos se integran en tu proceso productivo.
Consulta los serviciosContacta
Venta técnica
Formaciones
Diseño y preimpresión
Servicio postventa
Descarga nuestro catálogo
Accede a toda la información sobre nuestras gamas de productos, aplicaciones, formatos y soluciones técnicas personalizadas.