Nova gamma de productes sense fum, adaptats a la normativa europea EU2024/2067
Solucions innovadores i segures davant la nova regulació europea EU 2024/2067, que mantenen les
Aquestes alternatives permeten complir amb la normativa vigent sense perdre allò que realment importa: el sabor característic, el color atractiu i la capacitat de conservació que defineixen els productes fumats de qualitat
Aromes naturals de fum: Gama Polder Natural Flavour
Gamma Polder Natural Flavour per saboritzar a fum sense aromes de fum SF
Veure detall
Preparats aromatitzants: Gama Polder Smart
Gamma Polder Smart per a fumats sense fum, aportant color, sabor i conservació.
Veure detall
Polder Color
Agent de color Polder Color per aportar color, textura i conservació sense ser una aroma de fum.
Veure detallAromes naturals de fum: Gama Polder Natural Flavour
Variants
Polder Natural FlavourDetall
Aroma natural que aporta sabor a fum per a addició interna o externa en tot tipus de productes, tant cuits com frescos o curats.
Subministrat en base líquida permet la seva aplicació fàcilment a qualsevol pas del procés.
Apte per
- Productes cuits.
- Productes frescos o curats
- Formatges
- Barreges (aromes, ingredients i altres saboritzants).
Aplicacions
- Aplicació a Dutxa
- Atomització
- Adició interna o injecció
- Massatge
- Barreges
Preparats aromatitzants: Gama Polder Smart
Variants
Polder Smart Polder Smart Plus Polder Smart CoexDetall
La gamma Polder Smart ofereix totes les propietats dels fums líquids però sense ser un derivat de fum.
Polder Smart permet aportar un color a fum intens amb un sabor suau però notable i un poder de conservació similar al que aporten les aromes convencionals de fum.
El seu poder únic de reticulació, el fa idoni per a línies de coextrusió, tant de col·lagen com d’alginat.
Apte per
- Productes cuits.
- Productes frescos o curats
- Formatges
- Barreges (aromes, ingredients i altres saboritzants).
Aplicacions
- Aplicació a Dutxa
- Atomització
- Coextrusió
- Adició interna o injecció
- Massatge
- Barreges
Polder Color
Variants
Polder ColorDetall
Polder Color és un agent de color amb una capacitat de tinció excepcional que permet donar color al teu producte reduint temps de procés i minva amb un etiquetatge net.
Sense ser una aroma de fum convencional aporta un color intens que permet la personalització del teu producte simulant un fumat convencional.
Polder Color no aporta sabor però si ajuda a la conservació del producte com ho faria una aroma de fum.
Per la seva presentació a base aquosa, ho fa apte per a pràcticament qualsevol aplicació tant en superfície com per a addició interna.
La seva fórmula única a diferència d’altres productes similars, té un contingut mínim a Formaldehidos, fet que el converteix en un producte que compleix els més alts estàndards en seguretat alimentària.
Apte per
- Productes cuits
- Fleca i rebosteria
- Plats preparats
Aplicacions
- Dutxa
- Adició interna
- Atomització
Serveis professionals al teu abast
A Phh t'acompanyem durant tot el procés, des de la primera consulta fins a la postvenda. El nostre equip tècnic i comercial treballa al teu costat per entendre les teves necessitats, recomanar-te les millors solucions i garantir que els productes s'integren perfectament al teu procés productiu.
Consulta els serveisContacta
Venda tècnica
Formacions
Disseny i preimpressió
Servei postvenda
Descarrega el nostre catàleg
Accedeix a tota la informació sobre les nostres gammes de productes, aplicacions, formats i solucions tècniques personalitzades.